Restaurant Casa Fusté

Carta de vinos y cavas Fusté

Vino Tinto

Don Aurelio Tempranillo D.O Valdepeñas.
NOTA: Color rojo picota, con tonos violáceos. En nariz es rico en matices a mora , cereza y a caramelo de fresa. En el paladar es un vino suave, redondo, afrutado, con taninos dulces y con un cremoso final. 7,90€

Lambuena Crianza 2015, D.O Ribera del Duero.
NOTA : Color rojo rubí, una capa muy alta, mucho cuerpo, opaco, con sensación alcohólica sedosa por su alto grado de alcohol. En nariz es muy mineral, especias, fruta madura, frutos negros, pimienta… 21,90€

Lambuena Viñas vieja, D.O Ribera del Duero.
NOTA: Elaboramos este vino solo en las añadas apropiadas, solo cuando estas viñas han respondido adecuadamente. Aromas especiados y de trufa sobre fondo de fruta madura y notas minerales obtenidas de los suelos arcillosos. Es un vino carnoso, amplio, largo, sabroso y mineral, muy representativo de nuestro terroir. 60,00€

Ceres Crianza, D.O Ribera del Duero.
NOTA : Criado durante 12 meses en barricas de roble francés y americano, este excelente Ceres Crianza no presenta un color rojo cereza oscuro, capa media , viscoso. En nariz enseña un bouquet altamente perfumado con frutos rojos y negros, roble cremosos fino cacao. En boca está muy bien equilibrado con mucha expresividad y larga persistencia de fruta roja. 15,50€

Ceres Crianza MAGNUM, D.O Ribera del Duero.
NOTA : Criado durante 12 meses en barricas de roble francés y americano, este excelente Ceres Crianza no presenta un color rojo cereza oscuro, capa media , viscoso. En nariz enseña un bouquet altamente perfumado con frutos rojos y negros, roble cremosos fino cacao. En boca está muy bien equilibrado con mucha expresividad y larga persistencia de fruta roja. 29,00€

Silvanus Crianza, D.O Ribera del Duero.
NOTA : Color cereza, borde granate. Aroma fruta roja, fruta madura, balsámico, especias dulces. Boca potente, sabroso, equilibrado. 24,00€

Sui Generis Crianza 2018, D.O Montsant.
NOTA : Se caracteriza por su color cereza intenso de media capa, limpio y brillante. En nariz da unos aromas intensos de fruta muy madura, suaves y agradables. Su paso por boca es muy redondo y dulce, carnoso y goloso con un final muy completo y de largo postgusto. 11,90€

A&M Reserva 2015, D.O Ribera del duero
NOTA : Viñedos de mas de 100 años, envejecido 16 meses en barrica de grano fino francesa. Lagrima muy tintada con sensaciones de fruta negra madura, frutas del bosque, tofee y especies. Con tanino poderosos bien integrados con excelente acidez. 95,00€

Saaboor 2019 Altiplano de Sierra Nevada, Ecológico.
NOTA : Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Garnacha. Color rojo picota de capa media/alta. Aromas a frutos rojos y compotas. Elegante y aterciopelado en paladar, con gran sabor a fruta. 10,00€


Vino Blanco

Don Aurelio Verdejo D.O Valdepeñas.
NOTA: Color amarillo pálido con matices verdoso, limpio y brillante. En nariz destacan sus notas a fruta blanca (pera) y a fruta tropical, al igual que notas vegetales balsámicas. En el paladar vuelven a aparecer matices cítricos y notas florales. 7,90€

Tesouro Segredo Albariño, D.O Rias Baixas.
NOTA : Amarillo oro con destellos verdosos, muy vivo y brillante en la copa. Sorprendente en nariz por su delicadeza de aromas primarios, frescura y complejidad. Equilibrado en boca, de enorme viveza, con recuerdos frutales de gran pureza. Se muestra graso y sabroso sin perder un ápice de frescura. 13,90€

Lirum verdejo 2018, D.O Rueda.
NOTA : Color amarillo alimonado, con reflejos dorados. Aromas frescos y aromáticos a hinojo, hierba recién cortada y a frutas exóticas maduras, en especial a melocotón. En el paso de boca es suave, untuoso, sabroso y frutoso. 10,90€

Thymus 2019 Altiplano de Sierra Nevada, Ecológico.
NOTA : Sauvignon blanc, Chardonnay, Baldi y Verdejo. Color amarillo pajizo con olores a frutas exóticas, tomillo reciencortado y algo mineral. Elegante en paladar, fresco y limpio, con acidez bien equilibrada. Vino bien estructurado y redondo. 10,00€

Vino Rosado

Don Aurelio Tempranillo, D.O Valdepeñas.
NOTA : Color rosa fresa muy vivo, limpio y brillante. Aromas intensos a fresa y frambuesa, de gran expresión varietal y a caramelo de fresa. En el paso de boca es fresco, sabroso y afrutado. 7,90€

Nuria de Montargull, Muscat /Chardonnay 2017, D.O Penedés.
NOTA : De color pálido y aspecto brillante, de aroma seductor y complejo, se mezcla el sutil perfume floral del jazmín con la fruta tropical madura pasando por la fruta blanca madura.
En boca es celoso en el ataque y bien equilibrado en su paso, con un fin armónica de sensaciones (uva, melocotón, albaricoque, lichi, pera, manzana, …) 15,00€

Thymus Rosae 2019 Altiplano de Sierra Nevada, Ecológico.
NOTA : Garnacha. Elegante color rosa pálido con ligeros reflejos anacarados. Aromas a mora, fresa y pomelo, con fondo floral integrado en la fruta. Fresco en paladar, largo y afrutado con toques minerales. 10,00€

Cava

Miquel Pons Brut Nature Reserva 2016
NOTA : Color amarillo pálido con matices dorados. De aroma franco de fruta blanca madura, bollería y miel. En boca destaca su suavidad y cremosidad de la burbuja, su frescura y su largo recorrido en boca. 11,50€

Montargull Brut Nature, Gran Reserva, Xarel.lo 2011, Miquel Pons.
NOTA : En nariz es afrutado al inicio, evolucionando hacia vainilla y ahumados. En boca se percibe la untuosidad que afina el cava, seguidas por la aparición de fruta en compota (membrillo y manzana), pasando por las notas de ahumados y los aromas de vainilla aportados
por su ligero paso por barrica, su postgusto es largo y elegante. 19,50€

Ana Gabarro Brut Nature, Xarel.lo.
NOTA : Cava color amarillo ligeramente dorado y brillante. Aromas frescos, muy afrutados con ciertos toques de crianza perfectamente combinadoscon burbuja fina y activa. En boca es vivo, activo, con matices herbaceosque se recombinen en un postgusto suave y cremoso. 11,00€

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